河南省新郑市枣树研究所
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新郑枣品种的分类

新郑枣品种的分类: 新郑红枣树栽培历史悠久,面积大,分布广,品种多,质量好,驰名中外,是新郑市传统出口的“拳头产品”。因此,枣树是新郑市园艺生产中的一大优势树种。新郑市有枣树品种23种。其中主栽品种有灰枣和鸡心枣两种。其它品种零星分布在主栽品种之中。 1、灰枣:全市约有163.7万株,占枣树总数的80%。该品种树冠圆头形,树势健壮,耐干旱瘠薄,抗风沙,结果早,产量高。果形有两种,一种长卵形,另一种是长圆形。单鲜果重11.9克,果皮橙红色,有光泽,果肉厚,青白色,汁多,质脆,味甜。干果肉占果重的92%,每百克含糖量61克,肉核易分离。适宜制干或加工,品质上乘。 2、鸡心枣:又名小枣。全市栽种约30.7万株,占总数的15%,该品种树势直立,有发枝力强,高产稳产等优点,果形有鸡心形、长圆形、倒卵形,果顶微凹,果个较小,单鲜果重4.5克左右。果皮薄,深红色,有光泽,果肉中厚,绿白色,汁中多。质细致密,味很甜,干果果肉90.8%,每百克含糖量60克.因品质优良而畅销国外,是上乘佳肴和礼品,颇受东南亚和欧美诸国欢迎. 3、健康红枣:健康红枣是新郑灰枣和新疆枣的换代产品.新郑枣香,含有中富的氨基酸和人体必须的钙、铁等微量元素;新疆枣甜,含糖量高,且不生虫。它兼有二者的长处,既口感宜人又营养丰富.成熟期比普通枣晚近50天,日照时间充足,健康红枣是长熟自落,枣色红中透紫,味道香甜宜人,实为枣中精品. 此外,还有18个品种:新郑蜜枣、大灰枣、马牙枣、八月炸、六月鲜、酥枣、大木枣、小木枣、铃枣、齐头白、平头小枣、坠子枣、樱桃枣、酸枣、结不俗、九月青、葫芦枣、龙须枣、辣椒枣等

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